Conf. dr. Adrian Tase”Creierul și nuca – o relație bioestetică”

27 februarie 2025

Este foarte bine știut rolul alimentelor pentru organismul uman. Renumitul medic cardiolog, Adrian Tase ne vorbește astăzi despre beneficiile pe care le are consumul de nuci asupra bunei funcționări a creieru- lui.

„Medicina antică, chiar înainte de Hipocrate, utiliza un criteriu morfologic de terapie botanică: frunzele în formă de inimă se administrau pacienților cu boli cardiace, iar cele în formă de rinichi, în bolile nefrologice. În lumina medicinei avansate contemporane, aceste proceduri par puerile. Totuși, există o situație în care această similitudine de formă funcționează, și tocmai despre aceasta vom discuta în prezentul editorial.

Tentația de a compara creierul cu nuca pornește de la asemănarea izbitoare de formă la nivel macroscopic, completată cu carcasa protec- tivă. Aprofundând problema, mai descoperim că proprietățile nutriţionale ale fructului nucului, comparat de unii cu rotula umană, sunt excelente pen- tru encefal.

Creierul uman este un organ de o rară complexitate, responsabil de coor- donarea și controlul tuturor funcțiilor organismului, de la respirație, micțiune, defecație și până la învățare, gândire, luarea deciziilor. Este compus din mi- liarde de neuroni care transmit semnale prin impulsuri electrice și neurotrans- miţători chimici.

Nucile, pe de altă parte, sunt alimente dense în nutrienți, cu beneficii exprese chiar în neuroterapie. Ele conțin lipide bune sănătoase, precum acizi grași omega- 3, antioxidanți, vitamine, minerale, care susțin funcția cognitivă, protejează împotriva stresului oxidativ și promovează sănătatea creierului în integralitatea sa. Incorporarea nucilor în dietă este o cale plăcută și utilă de a susține sănătatea și funcțiile vitale ale encefalului.

Dintr-o privire, se poate constata că emisferele cere- brale, care la autopsie sunt vizibile după deschiderea cutiei craniene, se regăsesc aidoma în interiorul nucii, după ce a fost spartă. Cortexul cerebral are numeroase cute, care îi permit dezvoltarea într-un spațiu dur închis, cu consecințe clinice benefice asupra capa- cității de a procesa informația și de a executa sarcini complexe. La fel şi în cazul nucii, conținutul comestibil are multe cute. Coaja tare a nucii seamănă cu scalpul osos care asigură protecţie împotriva traumatismelor fizice. Meningele care protejează prețiosul organ, se regăsește la fructul nucului în membrana care învelește emisferele, ce poate fi mâncată împreună cu miezul sau decojită.

Vorbeam recent despre neuroplasticitate, ca și capacitate a creierului închis într-o „coajă de nucă” de a învăța și de a se adap- ta, funcțional și structural, de a forma şi reorganiza conexiuni în creier, pentru că oamenii vor să trăiască bine cât mai mult şi, mai ales, să se bucure de viață.

Una dintre tehnicile de restartare a căilor cognitive este să ne hrănim variat, pentru ca encefalul să își poată extrage substanțele necesare pentru funcționarea optimă. Nu trebuie să mâncăm mult cantitativ, aici este vorba despre diversificarea alimentației. Creierul este un organ pretențios, care vrea să primească combustibilul cu cea mai bună cifră octanică. Să-i oferim, aşadar,

grăsimile sănătoase din fructul nucului, precum acizii grași omega-3, antioxidanții, vitaminele și mineralele care susțin funcția cognitivă, protejându-l astfel contra stresului oxidativ și promovându-i funcționarea armonioasă ca organ de importanță vitală”, transmite renumitul medic cardiolog, Adrian Tase